Makanan Natal di Puerto Riko

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:38

Di daratan, Anda akan menemukan makanan pokok khas Natal Amerika seperti kue buah, eggnog, dan ham, tetapi di Puerto Rico, Anda lebih mungkin menemukan versi berbeda dari klasik Natal ini. Makanan Natal Puerto Rico berikut memadukan pengaruh tropis dan Spanyol di pulau itu, mirip dengan Thanksgiving Puerto Rico.

Jika Anda penasaran dengan beberapa suguhan yang akan disajikan selama perjalanan Natal Anda ke Puerto Rico, luangkan waktu sejenak untuk membiasakan diri dengan bahan-bahan dan rasa yang menjadi ciri khas liburan Puerto Rico ini.

Tembleque

Tembleque, yang berarti "gemetar atau bergoyang", dalam bahasa Spanyol, adalah puding berbahan dasar kelapa yang mudah dihaluskan setelah santap lebaran. Lembut dan jiggly, suguhan manis Puerto Rico ini sangat cocok untuk liburan, pesta, atau kapan pun hidangan penutup spesial dipesan.

Tembleque dibuat dengan memasak santan, garam, tepung maizena, kayu manis, dan gula. Resep dapat mencakup rempah-rempah seperti cengkeh, vanila, dan pala atau perasa tambahan seperti rum, air bunga jeruk dan krim kelapa, atau dapat dihias dengan mint, almond, buah, sirup rasa, atau serutan cokelat.

Lechón Asado

Lechon, ataubabi guling panggang, adalah makanan khas daerah. Karena banyaknya waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan babi di atas ludah, biasanya ini merupakan tradisi akhir pekan dan favorit untuk pertemuan kelompok.

Saat Natal, babi panggang utuh seperti versi Puerto Rico dari bagian tengah meja Natal, seperti yang dipajang, dengan dagingnya yang berair terbungkus lapisan luar lemak dan kulit yang pecah-pecah.

Ini sering menjadi topik pembicaraan keluarga untuk sementara waktu, seperti dari pertanian mana, bumbu dan bumbu apa yang digunakan untuk menyiapkannya, dan, biasanya pertanyaan yang paling penting, "Kapan akan siap? ?"

Pastel

Pasteles, atau kue daging, adalah makanan tradisional Natal. Biasanya dibuat dengan daging babi, dibungkus dengan daun pisang agar terlihat meriah seperti kado yang dibungkus.

Mereka mirip dengan tamale Meksiko tetapi terbuat dari pisang hijau atau pisang raja dan yautia (umbi lokal bertepung) sebagai masanya. Mereka cukup padat karya untuk disiapkan, itulah sebabnya Anda hanya menemukannya pada acara-acara khusus.

Beberapa jenis isian dapat mencakup unggas, babi, daging sapi, zaitun, caper, almond, kentang, kurma, kismis, atau buncis. Bumbu yang populer antara lain daun salam, bawang merah, paprika merah, saus tomat, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan minyak annatto.

Merancang pastel yang khas melibatkan selembar kertas perkamen besar, selembar daun pisang yang telah dipanaskan di atas api terbuka untuk membuatnya kenyal, dan sedikit minyak annatto pada daunnya. Masa kemudian diletakkan di atas pisangdaun dan diisi dengan campuran daging. Kertas kemudian dilipat dan diikat dengan tali dapur untuk membentuk paket. Bukan hal yang aneh bagi sebuah keluarga untuk menghasilkan 50 hingga 100 sekaligus

Coquito

Coquito adalah hidangan eggnog dari Puerto Rico. Ini adalah minuman beralkohol berbasis kelapa yang menggabungkan rum, kayu manis, cengkeh, santan, vanila, susu kental manis, dan telur. Ini adalah minuman yang kaya krim, dan biasanya, hampir setiap rumah tangga Puerto Rico akan menyiapkan gelas di Hari Natal.

Coquitos biasanya disajikan dalam gelas atau cangkir kecil dan dihiasi dengan pala parut atau kayu manis.

Coquitos dinamai coqui, yang merupakan nama umum untuk beberapa spesies katak kecil yang asli Puerto Rico. Mereka diberi nama secara onomatopoe karena panggilan kawin yang sangat keras, yang dilakukan pejantan di malam hari.