10 Makanan Yang Harus Kamu Coba di Barcelona

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Saat makan di Barcelona, Anda dimanjakan dengan banyak pilihan. Dengan segala sesuatu mulai dari restoran sederhana pedesaan yang menyajikan hidangan tradisional, hingga masakan lokal avant-garde yang memasak resep yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, tidak ada yang tidak dapat Anda temukan di sini selain makanan.

Tetapi mengetahui apa, tepatnya, untuk dicoba dapat menjadi hal yang menakutkan, terutama bagi pengunjung baru di kota ini. Untuk memulai, berikut adalah beberapa makanan penting yang tidak boleh Anda lewatkan pada perjalanan Anda berikutnya ke ibu kota Catalan.

Bombas Kentang

Kentang tumbuk dan daging giling digoreng menjadi satu gigitan kelezatan: apa yang tidak disukai?

Hanya itu yang ada pada bomba kentang dalam bentuknya yang paling murni, meskipun Anda juga akan menemukannya di atasnya dengan saus brava pedas dan aioli (bawang putih mayo) buatan sendiri saat ini.

Di mana mencobanya: La Cova Fumada menemukan bom kentang yang sekarang terkenal pada 1950-an, dan tidak mengherankan, mereka masih melakukannya dengan baik. Bar tapas yang ramai La Bombeta juga menyajikan bombas yang terhormat.

Fideuà

Minggir, paella. Meskipun mungkin untuk menemukan versi yang layak dari hidangan nasi ikonik (yang berakar di wilayah tetangga Valencia) di Barcelona, fideuà adalahumumnya merupakan alternatif yang jauh lebih otentik.

Apa bedanya? Fideuà melupakan nasi demi mie kecil, dan selalu disiapkan dengan makanan laut. Ini hangat, mengenyangkan, dan definisi makanan kenyamanan Spanyol.

Tempat untuk mencobanya: Karena kedekatannya dengan pantai, lingkungan Barceloneta adalah rumah bagi beberapa tempat fideuà terbaik di kota, seperti Cal Papi dan Restaurante Salamanca.

Esqueixada

Beberapa hidangan Catalan tidak dapat disangkal seperti esqueixada.

Dibuat dengan ikan cod asin, bawang, paprika, tomat, zaitun, dan cuka, salad yang lezat dan menyegarkan ini sering disamakan dengan jawaban Catalonia untuk ceviche. Anda akan menemukannya di bar di seluruh Barcelona, tetapi ini sangat populer di musim panas.

Tempat untuk mencobanya: Taverna El Glop adalah salah satu restoran Catalan tradisional terbaik di kota ini, menyajikan esqueixada yang disiapkan dengan sempurna di antara hidangan klasik lokal lainnya.

Botifarra

Sosis Botifarra adalah salah satu makanan pokok paling populer dari diet Catalan, sebagian berkat keserbagunaannya.

Anda bisa memasukkannya ke dalam sandwich untuk makanan cepat saji saat bepergian. Anda bisa menyajikannya bersama sayuran untuk makan siang yang lezat. Anda bahkan dapat pergi ke tempat masak lokal dan memakannya segar dari panggangan (sangat disarankan, jika memungkinkan).

Apa pun yang Anda lakukan, jangan tinggalkan Catalonia tanpa mencobanya.

Tempat untuk mencobanya: Botifarra adalah salah satunyahanya empat (ya, empat!) tapas pada menu di Bar La Plata. Ini mungkin tidak terlihat banyak, tetapi bar lingkungan sederhana ini telah dikunjungi oleh semua orang mulai dari Bono hingga mendiang Anthony Bourdain.

Charcuterie dan Keju

Banyak tempat di Eropa memiliki versi papan charcuterie-and-cheese klasik mereka sendiri. Tetapi hanya sedikit tempat yang melakukannya sebaik Spanyol, dan Catalonia berada di level yang sama sekali berbeda.

Dengan pengaruh dari Prancis terdekat serta seluruh Spanyol (jamón ibérico, siapa saja?) di samping favorit lokal seperti fuet dan llonganissa, papan charcuterie Catalan tidak seperti yang lain. Tambahkan keju dan anggur lokal yang luar biasa, dan Anda akan mendapatkan semua minuman beralkohol yang lezat.

Di mana untuk mencobanya: Bahkan bar lubang terkecil sekalipun kemungkinan memiliki beberapa jenis daging dan keju yang diawetkan. Untuk kualitas terbaik, kunjungi toko gourmet seperti Vila Viniteca–La Teca.

Patatas Bravas

Anda akan menemukan patatas bravas di menu bar tapas di seluruh Spanyol, tetapi ada yang istimewa dari cara Barcelona menyajikan hidangan ini.

Semuanya dimulai dengan kentang goreng yang sempurna, yang kemudian diberi saus bravas semi-pedas dan aioli di atasnya. Sederhana, lezat, dan sempurna untuk dibagikan dengan teman-teman, sangat cocok dipadukan dengan bir dingin.

Tempat untuk mencobanya: Bar lingkungan sederhana di distrik Gràcia, Vermuteria Lou melakukan beberapa keberanian yang cukup fantastis.

Croissant

Croissant mungkin bukan hal pertama yang Anda pikirkan saat mempertimbangkan makanan Catalan. Tetapi jika Anda memperhitungkan kedekatan wilayah ini dengan Prancis, semuanya lebih masuk akal.

Bila dilakukan dengan baik, croissant yang sederhana, bermentega, dan bersisik tidak akan kekurangan kesempurnaan. Nikmati satu dengan kopi pagi Anda sambil menonton orang-orang di kafe pinggir jalan untuk pengalaman Eropa yang indah impian Anda.

Tempat untuk mencobanya: Setiap toko kue di kota akan memiliki croissant, tetapi tidak semuanya dibuat sama. Cobalah Baluard Bakery atau croissant isi terkenal di Pastelería Hofmann untuk suguhan yang sesungguhnya.

Pan con Tomate

Roti tomat Catalan klasik adalah salah satu hidangan yang sangat lezat, Anda akan kagum betapa sederhananya itu.

Ambil sepotong roti yang baru dipanggang dan olesi dengan bawang putih dan tomat. Kemudian cukup gerimis dengan minyak zaitun extra-virgin dan taburan garam. Itu saja-namun tidak bisa lebih enak.

Di mana untuk mencobanya: Sulit untuk menyarankan hanya satu tempat untuk mencoba pan con tomate, atau pa amb tomàquet seperti yang disebut di Catalan. Banyak restoran akan secara otomatis menempatkan beberapa di meja Anda baik yang baru dibuat atau dengan semua bahan yang terpisah sehingga Anda dapat membuat sendiri sesuai selera.

Calçots

Jika Anda berada di Barcelona antara Januari dan Maret, Anda beruntung. Ini primamusim calçot, dan bawang lokal yang fantastis ini wajib dicoba.

Calçot terbaik dipanen di pedesaan dan dipanggang pada saat itu juga, lalu disajikan dengan saus romesco pedas. Mereka cukup berantakan untuk dimakan, tapi layak untuk membuat tanganmu kotor.

Tempat untuk mencobanya: Jika Anda tidak dapat pergi ke pedesaan Catalan untuk calçotada (masak pemanggang calçot yang disebutkan di atas), Can Cargol adalah salah satunya salah satu tempat terbaik di Barcelona yang cocok untuk calçot ketika sedang musim.

Crema catalana

Tidak peduli berapa banyak makanan yang Anda makan di Barcelona, pastikan untuk menyisakan ruang untuk sesuatu yang manis-lebih disukai crema catalana.

Sering dibandingkan dengan crème brûlée, sejarah menunjukkan bahwa versi Catalan ini benar-benar muncul di buku resep ratusan tahun sebelum sepupu Prancisnya yang lebih terkenal. Beberapa perbedaan mencolok adalah penggunaan susu, bukan krim (seperti yang terjadi pada crème brûlée Prancis), serta mengganti vanilla dengan kulit lemon dan kayu manis.

Tempat untuk mencobanya: Kunjungi tempat tradisional Catalan, seperti Bodega La Palma, untuk mencoba hidangan penutup klasik ini yang terbaik.