Cara Makan Nasi Goreng Indonesia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:08

Hanya satu hidangan nasional yang bisa membuat 230 juta orang dari berbagai etnis yang tersebar di 17.000 pulau bahagia: nasi goreng ! Nasi goreng secara harfiah diterjemahkan menjadi "nasi goreng", dan khas Indonesia. Ini dunia yang terpisah dari nasi goreng gaya Cina yang ditemukan di seluruh dunia; sebagai permulaan, nasi goreng berwarna oranye berisi campuran ringan cabai dan rempah-rempah lainnya.

Terlepas dari pendidikan atau latar belakang keuangan, orang-orang di seluruh Indonesia makan nasi goreng secara teratur. Anda dapat menemukan wajan dengan nasi goreng di warung kaki lima paling sederhana di Indonesia dan di menu termahal di restoran mewah. Meski murah dan mudah disiapkan, nasi goreng terlihat cocok untuk disajikan kepada Presiden Barack Obama saat berkunjung ke Indonesia tahun 2010.

Meskipun wisatawan di Indonesia biasanya makan nasi goreng sebelum mencoba hidangan lokal lainnya, mereka semua pasti mulai merindukan rasanya begitu pulang.

Kenapa Nasi Goreng?

Diucapkan NA-lihat GOH-reng, nasi goreng memiliki awal yang sama dengan versi nasi goreng lainnya: sebagai cara yang aman dan lezat untuk menghindari pemborosan makanan pokok yang berharga.

Tidak banyak yang tahu, nasi tua jauh lebih berbahaya daripada keracunan makanandaging manja. Bacillus cereus - bakteri yang pernah dipertimbangkan untuk senjata biologis - dapat terbentuk pada nasi yang disimpan pada suhu kamar. Kurangnya lemari pendingin di Indonesia menyebabkan nasi sering disiapkan dalam jumlah besar, kemudian disimpan dalam bak besar; menggoreng nasi mencegah kebutuhan untuk membuang makanan berharga.

Selain keamanan, nasi goreng cocok dengan gaya makan khas Indonesia. Makanan sering disiapkan di pagi hari, kemudian ditutup dan disajikan pada suhu kamar nanti agar orang bisa makan saat jadwal kerja memungkinkan. Nasi goreng sisa makan malam sering dikonsumsi untuk sarapan keesokan harinya.

Makan Nasi Goreng Banyak Varietas

Penyajian nasi goreng bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Warung pinggir jalan mungkin hanya menyajikan nasi yang dimakan dengan sendok plastik, tetapi restoran menambahkan berbagai hiasan di sekitar piring tergantung pada harga. Nasi goreng di restoran biasanya disajikan dengan irisan mentimun, tomat, dan kerupuk udang.

• Nasi Goreng Spesial: Biasanya tersedia sebagai upgrade meskipun tidak ada di menu, nasi goreng "spesial" hanya dilengkapi dengan telur goreng di atasnya.
• Nasi Goreng Ayam: Nasi goreng ayam termasuk ayam goreng. Ini bukan ayam goreng ala Kentucky biasa Anda; Ayam goreng Indonesia dimasak dengan campuran rempah-rempah (bumbu) khas setempat.
• Nasi Goreng Gila: Nasi goreng jajanan ini dapat ditemukan disajikan setelah gelap di sekitar bagian Jakarta. Menerjemahkan ke “nasi gila”, nasi gila mungkin merujuk pada bagaimanagila-gilaan semua bahannya campur aduk – sosis sapi, telur dadar, bakso, daun bawang, bawang bombay, dan apa saja yang dipilih vendor untuk dimasukkan!
• Nasi Goreng Ikan Bilis: Populer di Flores tempat komodo hidup, nasi goreng ikan bilis berisi teri kecil kering.
• Nasi Goreng Udang: Nasi goreng udang disajikan dengan udang.
• Nasi Goreng Cumi-Cumi: Diucapkan "choomy-choomy," nasi goreng ini disajikan dengan cumi-cumi.

Nasi goreng, meskipun dimasak dengan bubuk cabai, biasanya tidak pedas. Restoran menawarkan berbagai jenis sambal pedas (saus cabai) sesuai permintaan. Sambal datang dalam berbagai bentuk - cicipi atau cium dulu! Beberapa variasi sambal didasarkan pada ikan atau terasi yang difermentasi sementara yang lain mengandung air jeruk nipis atau gula.

Meminta nasi goreng Anda disiapkan "pedas" akan benar-benar meningkatkan panas; cabai potong dadu akan ditambahkan ke wajan saat memasak!

Menyiapkan Nasi Goreng Di Rumah

Nasi goreng dapat disiapkan dengan cukup mudah di rumah. Pasta dan paket rasa untuk nasi goreng cepat dapat dibeli di supermarket internasional, namun hidangan ini tidak sulit disiapkan dari awal.

Untuk mendapatkan tekstur asli nasi goreng, gunakan nasi yang dimasak dan didinginkan dari malam sebelumnya – kering, nasi al dente adalah yang terbaik. Nasi goreng bisa disiapkan tanpa terasi belacan, tapi rasanya tidak akan seotentik itu.

Saat Anda kembali dari perjalanan Indonesia, Anda dapat menciptakan kembali rasanyarumah dengan resep sederhana ini. Mulailah dengan menggabungkan yang berikut ini dalam blender atau food processor untuk membuat pasta:

• 1 bawang bombay cincang ukuran sedang
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan

• 1 - 2 sendok teh terasi (opsional)
• 1 cabai merah (buang bijinya) atau bisaganti cabai bubuk
• 1 sendok teh biji ketumbar
• 1/2 sendok teh gula

Siapkan semua bahan; nasi goreng dimasak dengan cepat setelah dimulai dan harus dicampur terus menerus!

1. Hangatkan satu sendok makan minyak dengan api kecil dalam wajan.
2. Masak terasi terlebih dahulu hingga kental dan berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan satu sendok makan minyak bersama dengan nasi; goreng dengan api besar sambil diaduk cepat agar konsistensinya merata.
4. Tambahkan satu sendok makan kecap.
5. Tambahkan daun bawang (opsional).
6. Sendok dalam air jika campuran mulai terlalu kering.
7. Keluarkan nasi dari wajan, tambahkan satu sendok minyak lagi, dan goreng telur dengan hati-hati untuk menutupi nasi goreng.
8. Hiasi dengan irisan mentimun, tomat, acar sayuran, atau daun ketumbar.
9. Sajikan dan nikmati.

Selamat Makan! - (Bahasa Indonesia untuk bon appetit)