Makanan Terbaik untuk Dicoba di Vermont

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:28

Jika Anda terikat Vermont, Anda berada dalam petualangan yang menyenangkan: Vermonters dimanjakan oleh masing-masing kelimpahan dan kekayaan panen pertanian dan sumber daya alam negara bagian. Rasa seperti maple dan cheddar terkait erat dengan Vermont, sementara perusahaan seperti Ben &Jerry's telah menyiarkan sikap progresif dan kegemaran Vermont akan keberlanjutan ke dunia jauh di luar perbatasan Negara Bagian Green Mountain. Saat Anda menjelajah dari tepi Danau Champlain ke puncak ski negara bagian yang tinggi, pastikan untuk menikmati makanan khas Vermont ini dan mencucinya dengan minuman dingin Vermont.

Sirup Maple

Pohon maple gula yang sama yang menerangi lanskap Vermont saat daunnya menyala di musim gugur menghasilkan hadiah yang manis setiap musim semi. Vermont mungkin merupakan negara bagian terkecil keenam berdasarkan wilayah, tetapi ini adalah negara bagian penghasil maple nomor satu di AS (Faktanya, pada tahun 2020, Vermont memproduksi 2,2 juta galon sirup maple-lebih dari dua kali lipat jumlah yang diproduksi New York peringkat kedua.)

Sampai Anda mencicipi sirup maple murni yang dipanen dari Vermont, Anda belum benar-benar merasakan betapa kompleks dan kayanya zat lengket ini. Mulailah hari Anda dengan pancake atau wafel dengan topping sirup di tempat-tempat seperti PapaPete's di Bennington (dikenal dengan panekuk raksasanya), atau The Waffle Cabin, dengan gerai di banyak resor ski Vermont. Namun, jangan berhenti pada sirup. Semuanya hadir dalam rasa maple di Vermont, dari es krim di Maple April di Canaan hingga bourbon dan minuman keras di Vermont Distillers. Asosiasi Pembuat Gula Maple Vermont akan membantu Anda menemukan rumah gula di seluruh negara bagian seperti Runamok Maple, penemu sirup berkilau yang terkenal.

Keju Cheddar

Cheddar jauh dari satu-satunya keju yang diproduksi oleh lebih dari 50 pembuat keju di sepanjang Jalur Keju Vermont, tetapi cheddar putih tajam adalah produk susu pilihan negara bagian. Seperti maple, cheddar ada di mana-mana di Vermont, dan Anda akan memiliki kesempatan tidak hanya untuk mencicipinya, tetapi juga untuk menjadi ahlinya. Koperasi Cabot milik petani Vermont yang unik telah memenangkan penghargaan terbaik dunia untuk keju cheddarnya selama lebih dari dua dekade. Peternakan Bukit Jasper di Greensboro terkenal dengan keju yang disimpan di bawah tanah, termasuk Cheddar Berumur Gua yang diproduksinya bekerja sama dengan Cabot. Saksikan pembuatan keju beraksi di Grafton Village Cheese di Grafton, Plymouth Artisan Cheese di Plymouth Notch, Shelburne Farms di Shelburne, atau di pabrik keju tertua di Amerika: Crowley Cheese di Mount Holly.

Apel Pusaka

Banyak varietas apel langka dan bersejarah-termasuk beberapa yang hampir hilang atau terlupakan-dibudidayakan oleh petani setia Vermont. Jika Anda ingin mencicipi apel tua ini, salah satu tujuan terbaik adalah pasar pertanian diScott Farm Orchard di Dummerston, Vermont. Selain melestarikan lebih dari 130 varietas apel, kebun ini juga menjual pohon apel pusaka setahun sekali. Ada juga pusaka di antara 120 lebih varietas apel yang ditanam di kebun besar Champlain Orchards di Shoreham. Kunjungi selama musim memetik sendiri, dan hargai perawatan yang diberikan kepada pohon-pohon yang tumbuh subur di sini di 300 hektar dengan pemandangan danau.

Es Krim Ben & Jerry

Rasa kreatif dan kesadaran sosial telah membuat Ben &Jerry's menjadi kisah sukses Vermont. Kunjungi perusahaan Waterbury, pabrik Vermont untuk es krim paling segar. Anda akan menemukan semua favorit Anda seperti Chunky Monkey dan Phish Food, dan dapat memberikan penghormatan Anda pada kenangan abadi di Flavour Graveyard.

Donat Cider

Adonan orb apel yang manis adalah makanan pokok di kebun apel Vermont dan kios pertanian di musim gugur. Rasanya paling enak saat dibuat segar dan dicuci dengan sari buah apel dingin, jadi untuk pengalaman terbaik, pergilah ke Cold Hollow Cider Mill di Waterbury (tidak jauh dari Ben &Jerry's). Saat berada di sini, Anda dapat menyaksikan robot donat yang terus-menerus membuat suguhan lezat ini.

Cokelat Danau Champlain

Dengan setiap gigitan cokelat yang dibuat dengan indah, Anda mendukung pelestarian Danau Champlain. Bukankah itu manis? Sebagai B Corporation bersertifikat, Lake Champlain Chocolates memberikan kembalidengan melindungi badan air yang diabaikan pabriknya. Tur pabrik gratismemungkinkan Anda untuk mengamati proses pembuatan cokelat: Kunjungi hari kerja sebelum jam 2 siang. untuk kesempatan terbaik Anda melihat pembuat cokelat di tempat kerja. Pastikan untuk membeli beberapa truffle halus untuk dinikmati segera, bersama dengan cokelat batangan yang lebih kuat untuk dibawa pulang (jika mereka bertahan selama perjalanan).

Pai Nenek Miller

Kamu suka pai yang gurih atau yang manis? Grandma Miller's di South Londonderry, Vermont telah menyajikan pai daging buatan sendiri dan sederetan 30 pai buah dan kacang yang luar biasa. Plus, mereka menawarkan spesialisasi panggang lainnya seperti granola renyah dan kue pon rum kismis. Tapi kembali ke pai-Anda akan menemukan varietas unik seperti pai gembala, daging cincang, persik blackberry, dan pecan bourbon bawah hitam. Dan jika Anda tidak dapat memilih hanya satu untuk dimakan sekarang, bawa pulang beberapa pai beku yang belum dipanggang untuk dinikmati nanti. Anda juga akan menemukan permen Nenek Miller yang tersedia di beberapa pasar Vermont, tetapi tidak ada yang mengalahkan kunjungan ke gudang merah ikonik perusahaan.

Roti Bakar Kayu

Renyah di luar, lembut di dalam: Tidak ada yang tidak disukai dari roti bakar kayu. Di Earth Sky Time Community Farm di Manchester, Vermont, Anda dapat menemukan roti segar enam hari seminggu, termasuk pilihan bebas gluten langsung dari oven Llopis-nya. Di Elmore, Vermont, roti yang dipanggang dengan kayu bakar adalah spesialisasi Elmore Mountain Bread. Toko roti tidak terbuka untuk umum, tetapi Anda akan merasakan keahlian masing-masingroti penghuni pertama atau ragi yang Anda beli di pasar lokal atau dikonsumsi di restoran area Stowe.

Domba

Domba yang akan Anda temukan di menu peternakan ke meja di Vermont kemungkinan besar adalah domba lokal, alami, dan dibesarkan di padang rumput, artinya itu akan menjadi salah satu yang paling lezat yang pernah Anda temui. Ini juga merupakan kemunduran ke Vermont di masa lalu, ketika jutaan domba merumput sebelum ledakan sapi. Periksa menu musiman di restoran seperti The Kitchen Table Bistro di Richmond atau Hen of the Wood di Waterbury dan Burlington jika Anda mendambakan domba yang disiapkan dengan indah. Vermont Land Trust akan memandu Anda jika Anda ingin membeli domba dari peternakan untuk dimasak sendiri.