Makanan Terbaik untuk Dicoba di Los Angeles

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:36

Sederhananya, Los Angeles adalah tempat yang fantastis untuk makan. Lebih dari 20.000 restoran di kota menyajikan setiap jenis masakan, perpaduan, dan tren kuliner yang bisa dibayangkan. Mencoba 15 makanan dan minuman berikut adalah bagian penting dari rencana perjalanan LA apa pun; ini adalah salah satu cara terbaik dan paling autentik untuk mengenal kota dan beragam orang yang menghuninya. Sebenarnya, jika Anda tidak tahu perbedaan antara anjing berbahaya dan anjing Dodger sebelum Anda pergi, apakah Anda benar-benar di sini?

Taco

Tidak ada satu pun makanan yang lebih mewakili California Selatan selain taco. Anda bisa mendapatkannya dengan cepat atau mewah; untuk sarapan, makan siang, atau makan malam; Cal-Mex atau perpaduan Asia; dengan atau tanpa daging (ubi jalar gerilya dengan feta dan jagung goreng hidup berdampingan secara damai dengan taco terrine babi); bercangkang lunak atau renyah; dan di restoran, dari truk makanan, atau pasar petani. Hampir setiap wilayah Meksiko diwakili: Baja (ikan babak belur), Jalisco (pemandangan birria rebus sangat panas sekarang!), Sonora (carne asada dengan tepung tortilla), dan Oaxaca (semua tahi lalat). Karena tidak ada satu taco untuk mengatur semuanya, Anda sebaiknya menelusuri daftar taco terbaik kami.

French Dip

Terlepas dari julukan Galianya, sandwich ini-biasanya dibuat dengan daging sapi panggang yang diiris tipis-tipis, roti gulung Prancis yang lembut, dan sebotol au jus panas-adalah makanan asli Angeleno. Namun, identitas orang tua kandungnya telah diperdebatkan selama beberapa dekade. Dua pengunjung pusat kota, Philippe's dan Cole's, mengklaimnya sebagai milik mereka dan keduanya mengaitkan kecelakaan di awal 1900-an dengan penemuannya. Penduduk setempat biasanya memilih sisi, tetapi keduanya mengeluarkan sammies berkualitas dari varietas klasik dan yang dimodifikasi (menggunakan jenis daging lain atau menambahkan keju).

BBQ Korea

Ayo lapar; pergi dengan keringat daging! Itu mungkin juga merupakan moto tidak resmi dari banyak kedai BBQ panas merokok yang ditemukan di Koreatown, di mana sebagian besar penduduk Korea terbesar di luar Korea Selatan tinggal. Kumpulkan di sekitar pemanggang di meja, cicipi dengan murah hati dari semangkuk banchan (lauk pauk sepuasnya dari sebagian besar sayuran fermentasi acar), dan kemudian nikmati potongan daging atau makanan laut apa pun yang mengapung di perahu Anda. Pemula harus mulai dengan kalbi (iga) atau bulgogi (daging sapi) yang diasinkan manis-gurih, sedangkan yang suka berpetualang bisa menggunakan item berani seperti usus sapi atau perut sapi. Cuci semuanya dengan soju (alkohol beras). Tampaknya ada banyak tempat untuk menikmati makanan Seoul, jadi mulailah dengan 11 makanan lezat ini, termasuk Kang Ho-dong Baekjeong dan Park's BBQ.

Donut Man Strawberry Donat

Dari persembahan vegan di fonut dan kreasi minuman keras Blue Star hingga Trejo yang didukung selebriti, ada donat untuk setiappalet. Tapi satu menara di atas mereka semua sebagai suguhan yang harus dimakan: donat stroberi dari The Donut Man. Menantang lalu lintas ke Glendora asli sepadan dengan menenggelamkan gigi Anda ke dalam lingkaran hangat yang diiris menjadi dua dan diisi dengan buah beri lokal yang diolesi glasir. (Anda dapat menghindari berkendara dengan mengunjungi lokasi pusat kota Grand Central Market yang baru dibuka.) Saat stroberi tidak sedang musim (pertengahan musim panas hingga awal musim dingin), pilihlah buah persik atau labu.

Pizza Salmon Asap

Wolfgang Puck meroket dimulai ketika ia membuka Spago pertama di Sunset Strip pada tahun 1982. Tak lama kemudian, legenda mengatakan bahwa koki selebriti kelahiran Austria membuat salah satu hidangan khasnya - pizza salmon asap dengan topping kaviar dengan dill crme fraiche, bawang merah, dan minyak bawang putih-ketika Joan Collins meminta lox dan dia menyadari dia kehabisan bagel. Itu tidak selalu ada di menu andalan Puck (sekarang di Beverly Hills), tetapi pelanggan tetap tahu bahwa itu selalu bisa diminta. Dan apakah ada sesuatu yang akan membuat Anda merasa lebih kaya dan terkenal daripada memesan sesuatu yang memanjakan di luar menu dari tempat duduk Anda di teras yang disinari matahari?

Burger dan Kentang Goreng Gaya Hewan

Meskipun antrean terus-menerus, makan di In-N-Out Burger adalah salah satu hiburan favorit orang California. Dan tidak seperti McDonald's dan Carl's Jr., yang juga dimulai di Golden State, Anda hanya dapat menemukan rantai makanan cepat saji ini di Barat. Kunjungi replika lokasi asli yang mungil (10 kaki persegi) di Baldwin Park, yangdibuka pada tahun 1948. Tiga belas tahun setelah pembukaan, mereka mulai menawarkan burger Animal Style. Patty daging sapi yang dimasak dengan mustard di atasnya dengan selada, tomat, acar, bawang panggang, dan olesan ekstra rahasia. Anda juga bisa memberikan kentang goreng perawatan berantakan yang populer ini.

Ayam dan Wafel

Kombinasi ayam goreng renyah dan wafel mentega manis mungkin terdengar aneh, tetapi selalu cocok untuk Anda yang mencari makanan yang menenangkan, makan larut malam, obat mabuk, atau makan siang. Tempat untuk mencobanya adalah Roscoe’s House of Chicken N Waffles. Lokasi asli Hollywood telah menggoreng dan membalik sejak penduduk asli Harlem, Herb Hudson membukanya pada tahun 1975, dan rantai enam pos terdepan yang sekarang terus-menerus ping dalam budaya pop. Bahkan jika tidak ada penggemar selebritasnya-Presiden Obama bahkan memiliki piring yang dinamai menurut namanya-ada di rumah, orang-orang yang menonton sangat memukau.

Si Pelacur

LA adalah kota makan siang besar dan karena itu tidak ada kekurangan tempat untuk menikmati sarapan berkualitas. Salah satu pemukul terberat a.m. adalah Eggslut, di mana sandwichnya sama enaknya dengan namanya lancang berkat telur tanpa kandang, sosis buatan rumah, wagyu panggang, dan roti brioche hangat. The Slut, telur rebus dan pure kentang yang direbus dalam stoples, diberi garam abu-abu dan daun bawang dan disajikan dengan irisan baguette. Dan sekarang ada empat lokasi (pusat kota, LA Barat, Glendale, dan Venesia), antrean tidak lagi seburuk dulu.

Anjing Dodger Dan Bahaya

Dibuat oleh konsesi pertama stadion baseballmanajer tahun Dodger Stadium dibuka (1962), Anjing Dodger hampir sama dicintainya seperti tim bisbol. (Serius, bahkan ada patung satu di stadion baseball itu.) Pilihan klasiknya adalah Farmer John panggang sepanjang satu kaki dengan sedikit saus tomat dan/atau mustard Morehouse. Jika Anda merasa cakep, cobalah variasi seperti Doyer Dog (jalapeños, nacho cheese, dan salsa), Frito pie dog, atau LA Extreme. The Danger Dog, yang memberi penghormatan kepada adegan makanan jalanan LA, adalah sosis dibungkus bacon yang dimasak di atas panggangan loyang, ditutupi dengan paprika panggang dan bawang, dan atasnya dengan mayo, mustard, saus tomat, dan poblano utuh. Ditemukan di luar konser, acara olahraga, tempat wisata, bar, dan taman, cobalah tradisi mabuk ini dengan risiko Anda sendiri.

Ayam Panas Nashville

LA tidak dapat menerima pujian untuk hidangan ini seperti namanya, tetapi pengunjungnya bersemangat karena trennya. Biasanya disertai dengan roti putih dan acar, pelanggan memilih metode pengiriman (yaitu sayap, paha, tender, sandos) dan tingkat panas dari nol hingga "tidak dapat merasakan wajah Anda". Tempat terbaik untuk mencoba burung ini adalah Howlin' Rays dan Hotville Chicken, sebuah restoran baru di Baldwin Hills yang dijalankan oleh Kim Prince, yang paman buyutnya memulai gerakan di Music City pada tahun 1930-an.

Ibu baptis

Setelah makan salah satu gadis nakal di Bay Cities Italian Deli & Bakery, Anda tidak akan pernah melihat Jimmy John's atau Subway dengan cara yang sama lagi. Sandwich dunia lama dimulai dengan roti gulung buatan rumah dan diakhiri dengan irisan tipisSalami Genoa, prosciutto, mortadella, coppacola, ham, dan keju provolone. Karya-karya (mayo, mustard, saus Italia, bawang, acar, tomat, selada, dan paprika cincang) menambahkan zip. Kiat pro: Pesan online untuk menghindari pengisap waktu yang merupakan konter deli (penjemputan ada di seberang toko), ambil keripik dan minuman, lalu piknik beberapa blok jauhnya di Pantai Santa Monica. Hanya Tunai/Debit.

Salad Nasi Renyah

Salah satu nama paling penting dalam makanan LA adalah Jessica Koslow, yang memulai kariernya di bidang pastry sebelum menyajikan hidangan lokal, musiman, dan beraroma di restoran Eastside miliknya, Sqirl. Anda mungkin pernah melihat roti panggangnya yang indah (termasuk alpukat dan ricotta), dengan selai pelangi, bubur, salad sehat, dan makanan penutup berwarna-warni. Anda tidak bisa salah dengan apa pun di sana, tetapi jika Anda berkomitmen untuk menunggu (terutama di akhir pekan), jangan lewatkan salad nasi renyah. Nasi merah Kokuho Rose ditaburi mint, daun ketumbar, daun bawang, saus pedas fermentasi lakto, dan di atasnya dengan telur goreng. Bisa dibuat vegan atau dengan sosis.

Cacio e Pepe Pizza

Pizza mengalami momen sedemikian rupa di LA sehingga bahkan transplantasi New York sekarang dengan enggan mengaku menikmati kehidupan yang menyenangkan di Pantai Barat. Anda tidak bisa salah dengan salah satu restoran pizza di daftar terbaik kami, tetapi koki Daniele Uditi menawarkan sentuhan unik pada pasta cacio e pepe di Pizzana di Brentwood dan Hollywood Barat. Difermentasi dan dibuktikan selama dua hari, adonan dibuat dari starter 64 tahun yang dibawa Uditilebih dari Italia. Kemudian parmigiano crema, lada hitam retak, provoloncino d'agerola, dan fior di latte mozzarella (dikirim segar dari Italia beberapa kali seminggu) ditambahkan.

Pancake Beludru Merah

Permainan sarapan LA kuat, dan The Griddle on Sunset adalah bukti lebih lanjut. Selebriti, turis, dan pecinta makan pagi harus menunggu lama dan meja sempit untuk mendapatkan panekuk seukuran wajah mereka dalam berbagai rasa kreatif. Sebagian besar kredibilitas jalanan mereka berasal dari pancake buttermilk beludru merah yang dekaden, diakhiri dengan pusaran icing krim keju dan taburan gula bubuk. Dan sementara Anda sekarang dapat membeli campuran di Amazon, itu tidak akan pernah sebanding dengan pengalaman panas-off-spatula.

Es Blender

The Coffee Bean & Tea Leaf bagi LA sama dengan Starbucks bagi Seattle. Mereka telah memasok kota dengan buzz kafein sejak 1963, tetapi tidak sampai 24 tahun kemudian CBTL menemukan panggilannya yang sebenarnya. Pada tahun 1987, seorang barista Westwood menemukan Ice Blended yang ikonik, makanan beku yang mencampur ekstrak kopi, bubuk rasa, susu, es, dan krim kocok. Sekarang hadir dalam banyak rasa seperti vanilla, mocha, chai mate, blueberry delima, matcha, dan karamel-cocok di hari-hari musim panas ketika Anda membutuhkan pick-me-up dan pendinginan simultan.